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MENU CHAMPÊTRE(Vous composez vous-même votre table d'hôte avec le nombre de choix indiqués pour les entrées et les plats de résistance. Le nombre de portions pour chacun des ces choix doit être soumis environ deux semaines avant votre événement.)
Salade estivale au balsamique et érable
Granité d'un vin de la région
Plats de résistance (2 choix) Duo de poisson, sauce au citron vert
Veau rôti à la canneberge et au balsamique Filet de porc mariné au thé fumé et gingembre Cuisses de canard au vin rouge et griottes Poule de Cornouailles, sauce au moût de pommes et pacanes Le lapin braisé (désossé) au citron confit et vanille Suprême de pintade sauté, jus miellé au citron parfumé à la sauge (+3$) Magret de canard, sauce hydromel et bleuets (+3$) Filet de bœuf en médaillons, sauce madère et champignons (+5$) Steak de cerf rouge, sauce poivrée au vin et érable (+5$) Grillade de bison au porto et romarin (+5$) Pavé d’autruche, sauce à la gelée de groseilles et poivre vert (+5$) Les fromages Le Croustillant de fromage Oka aux pommes épicées et fondue de poireaux (+5,50$) Assiette de fromages fins du Québec, fruits secs et noix (+7,50$)
Le trio de desserts
Café filtre
Café espresso ou espresso allongé Thé noir, vert ou rouge 50$/pp avant supplément et service
Velouté ou potage, entrée, plat de résistance, dessert, café (47,00$/pp avant supplément et service) Nous sommes dépendants de la disponibilité des produits de nos fournisseurs et des aléas du marché. Un produit de nos menus peut donc parfois venir à manquer... il sera remplacer par un produit équivalent. Merci de votre compréhension. Les prix sont indiqués en dollars canadiens et sont sujets à changement sans préavis.
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Nitromedia et 
Katarsis